Denne oppskriften har vi delt via Helsesnappen på Snapchat for en god stund tilbake - og vi har fått masse gode tilbakemeldinger på den siden da! Dette er jo et genial liten servering - som kan brukes enten som mellommåltid, frokost eller dessert. Man kan selvfølgelig tilsette topping som man vil: nøtter, syltetøy, bær, sjokolade, honning eller hva man måtte ønske.
Denne chiapuddingen inneholder mye nyttig - både for små og store mager. Sunt fett via eggeplommer, kokosmelk og mct olje. Proteiner også via eggeplommer og kollagen. Chiafrø er rik på omega 3, mineraler, proteiner og er godt for mage/fordøyelse. Lite karbohydrater her - dette lille måltidet vil holde blodsukkeret stabilt en god stund.
1 boks kokosmelk
2 eggeplommer
2 ss kollagen
2 ss mct olje / klarnet smør
3 - 4 ss chiafrø
1/2 ts vanilje
Søtning etter ønske - jeg bruker 1 ss honning.
(handler du ingredienser hos økoland.no får du 20% rabatt ved bruk av rabattkoden naturkilden)
Blandes med stavmikser eller i blender - dette gir en luftig og kremig konsistens. Over i skål, dryss kanel på toppen hvis du vil. Bør få stå i kjøleskap noen timer / over natten før man spiser.
Deilig som dessert eller mellommåltid, mye fett og proteiner som holder en mett lenge!
Legg igjen en kommentar