Fermentering - Gry Hammer
Gry Hammer

Fermentering - Gry Hammer

349,00 kr

Og om du har erfaring med fermentering eller ei, den nyeste boka til fermenteringsdronninga Gry Hammer er et perfekt oppslagsverk! Her finner du fremgangsmåter, detaljert informasjon om prosesser og hvorfor ting fungerer som de gjør, samt over HUNDRE spennende og næringsrike oppskrifter. Lag alt fra surdeigsbrød, vafler og appelsinmarmelade til yoghurt, surkål, kimchi og kombucha. Fermentering er en gammel konserveringsmetode og er ensbetydende med god tarmhelse, matglede og tradisjonelt kosthold. Fermentert mat og drikke er glemte matskatter, og i denne boken øser forfatter Gry Hammer av sin kunnskap om fermentering, alle helsefordelene ved metoden og viser hvordan den næringsrike maten har en naturlig plass i vårt moderne kosthold.

Hun bruker rene, ubearbeidede råvarer og forklarer på en enkel måte hvordan man tilbereder alt fra bunnen av.