为深入调研乡村振兴背景下农产品深加工与循环农业融合发展的实际模式，实地梳理、了解本土特色白酒产业从种植、加工到延伸发展的完整路径，8月6日，yl88858永利中国启源实践队前往山西省忻州市五台县五台山酿酒厂，开展了针对性的实地调研活动。
酒厂负责人首先向实践队员系统介绍企业基本概况。五台山酿酒厂始建于2003年，是以高粱为原料、采用古法酿制清香型窖藏原浆的本土企业，配套布局粮食种植、畜禽养殖、林果种植等产业，构建起集种、养、加工于一体的循环农业产业集群，旗下拥有“五爷贡”“金五台”等多个白酒品牌，建设有高粱、核桃、果蔬等多处种植基地与规模化养殖场地，以产业带动周边农户增收。
酒厂负责人介绍酒厂情况 王德乾摄
随后，在负责人的带领下，实践队员先后参观制曲车间与地下埋藏酒窖。在曲房内，队员了解清香酒制曲工艺流程与原料管控标准；步入地下酒窖，成片封坛埋藏酒有序排布，硕大陶坛整齐安放。负责人向队员讲解埋藏酒的发展渊源与地下窖藏老熟机理，说明泥土埋藏可加速酒体老熟，改善酒液口感。参观过程中，队员结合产业实际积极交流提问，询问地下酒窖是否采用恒温管控、窖藏环境调控方式，并围绕高粱原料本地采购模式、酒糟资源化利用路径、埋藏酒品牌推广、循环产业联动机制等问题与负责人深入交流，了解酒厂在种养循环、农产品精深加工方面的实践难点与发展规划。
队员学习酒曲相关知识 盛云龙摄
本次调研实践队完整了解酒厂“种养结合、加工增值”的循环产业模式，认识到本土农产品深加工是延伸农业产业链、赋能乡村产业振兴的有效路径。队员将整理调研资料，总结农企循环发展经验，为乡村特色产业提质发展提供参考思路。
作者：李俊 责任编辑：贺璇 审核：张子良 王嘉
